J’ai un rapport un peu particulier avec le Japon: je l’ai découvert bien avant qu’il ne devienne une destination prisée et à la mode, j’y ai vécu et j’y retourne quasiment tous les ans. Je n’ai certainement plus la vision d’un touriste.
Mais, chaque passage est attendu et est toujours un véritablement enchantement: le dépaysement, la culture, les japonais, les saveurs culinaires, le contraste permanent entre tradition et modernité, les villes si vivantes, la nature si sauvage et belle, … J’attends toujours ce moment si subtil où je suis encore surpris par ce pays et où je me dis que finalement j’ai encore beaucoup à apprendre: un plat ou un ingrédient, un mode de pensée, un magasin qui apparait ou disparait, …
Que dire de mes endroits préférés: Shinjuku à Tokyo, le trekking dans les Alpes du Nord ou à Hokkaido, le snorkelling à Okinawa, le mont Fuji trop souvent dans les nuages, le calme et la sérénité des temples de Kyoto, les onsen de la presqu’île de Izu après un bain de mer, les volcans actifs comme mont Aso ou mont Tokachi, les couleurs d’automne à Nikko, le château de Himeji, les okonomiyaki de Hiroshima, des musées improbables (nouilles déshydratées, parasites), l’ambiance d’un tournoi de sumo, …
